مرحله اول : برای تهیه حلوا شکلاتی ابتدا درون قابلمه ای آب ، شیر و شکر ریخته و روی حرارت قرار داده و مدام هم زده تا شکر درون آب شیر حل شود، سپس پودر کاکائو را درون آب شیر بریزید حدود پنج دقیقه روز حرارت هم بزنید تا کاکائو با آب شیر شکر مخلوط شود. هنگامی که آب شیر… شروع به جوشیدن کرد شکلات های تخت خورد شده را هم بزنید تا کاملا شکلات ها خورد شده و با مواد یکدست شوند. وقتی که یکدست شد شربت حلوا آماده شده است و از روی حرارت بردارین و کنار بگذارید.
مرحله دوم :کره ، روغن و آرد درون تابه ای ریخته و روی حرارت بگذارید مواد را به مدت 40 الی 45 دقیقه تفت دهید. توجه داشته باشید حرارت زیاد نباشد متوسط باشد. بعد از تفت دادن مواد را از روی حرارت برداشته و به آن نمک اضافه کنید.
مرحلهسوم:به آرامی شربت حلوارا به آرد تفت داده شده که در مرحله دوم انجام داده اید اضافه کرده و شروع به هم زدن حلوا کرده تا حلوا روغن بندازد، سپس بعد از روغن انداختن حلوا در ظرف را بگذارید و به مدت زمان 10 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید.
مرحله چهارم : با قاشق اسکوپ که قاشق مخصوص بستنی است حلوا ها را به شکل توپ در آورده و در ظرفی که حلوا را میخواهید میل کنید گذاشته. توجه داشته باشید برای تزین حلوا میتوانید دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده با پودر پسته و گردو تزین کنید
امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
آموزش طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی بسیار خوشمزه و لذیذ خانگی
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
